Mời các bạn cùng chúng tôi trở về quá khứ và hồi tưởng lại những khoảnh khắc đáng trân trọng mà những người con Nam Bộ đã dành cả cuộc đời để tạo dựng, giữ gìn và truyền lại cho thế hệ kế thừa những thành tựu ẩm thực của họ, chúng tôi gọi đó là di sản.

Chúng tôi đang nói về huyền thoại Bà Lê Thị Vân, hay còn được gọi là “Má Sáu”, người nghệ nhân dân gian đã chiếm được trái tim trong ngành bếp. Ngày nay, thế hệ kế thừa của Má Sáu và những học trò sống, làm việc bằng lòng đam mê ẩm thực Dân Dã Nam Bộ. Chúng ta đều có những ký ức và cảm xúc riêng, đặc biệt là về những hương vị và trải nghiệm khó quên đã đưa chúng ta đến với nhau. Chính những ký ức này đã truyền cảm hứng để chúng ta ngồi lại bên nhau để hồi tưởng về văn hoá và những món ngon Dân Dã Nam Bộ. Điều này thật dịu dàng biết bao và đây một “lý do hợp lý” để chúng ta gặp nhau trò chuyện về Hồi Ức Dân Dã Nam Bộ để rồi chúng ta còn sẽ cần nhau những lúc về sau, đó là cách chúng ta phát triển và tôn vinh truyền thống.