CÁ CHẼM CHƯNG TƯƠNG
Cá chẽm mình lớn thịt ngọt, dày, lại ít xương nên được các bà nội trợ ưa chuộng. Món cá chẽm chưng tương khá lạ miệng, cũng là một nét đặc trưng khác của món ăn Nam bộ.
CÁ CHẼM CHƯNG TƯƠNG Đọc thêm »
nghệ nhân dân gian Lê Thị Vân
Chuyện Con Cá Kèo
Lẩu Cá Kèo là sự kết hợp tuyệt hảo giữa vị thanh mát của các loại rau, vị chua nhẹ của me, lá giang và thịt cá kèo béo ngậy.
Món Ăn Từ Bông Súng
Lẩu bông súng – Một cái tên nghe khá lạ tai với những ai lần đầu thưởng thức món này. Món ăn được gọi theo tên của một loài cây rất phong phú của vùng đất Nam bộ – bông súng.
Món Ăn Từ Bông Súng Đọc thêm »
CÀ RI DÊ
Cà ri là món ăn xuất sứ từ Ấn Độ, nhưng lại rất quen thuộc với người dân Việt Nam. Món ăn béo ngậy, gia vì hài hoà và màu vàng bắt mắt. Đây có thể là món ăn chơi, cũng được xem là món ăn chính trong bữa cơm hàng ngày.
GÀ NƯỚNG SẦU RIÊNG DÙNG KÈM XÔI CHIÊN PHỒNG
Thịt gà ướp sầu riêng, nướng dậy mùi thơm và béo ngậy rất phù hợp với ăn cùng với Xôi Chiên Phồng vàng ươm, dai giòn, béo bùi.
GÀ NƯỚNG SẦU RIÊNG DÙNG KÈM XÔI CHIÊN PHỒNG Đọc thêm »
BAO TỬ HẦM TIÊU
BAO TỬ HẦM TIÊU Bao tử heo (hay còn gọi là dạ dày heo), được chế biến thành nhiều món khoái khẩu như lẩu bao tử, bao tử khìa phá lấu… Với món Bao tử hầm tiêu, nổi bật trên nền cay nống của tiêu là những miếng bao tử chín mềm nhưng vẫn vó
MẸ CỦA CÁC ĐẦU BẾP
NGƯỜI MẸ CỦA CÁC ĐẦU BẾP Trong giới ẩm thực, cái tên bếp trưởng ”Lê Thị Vân“ dường như có vẻ xa lạ, nhưng nếu chỉ cần nói “Cô Sáu cây dừa“ thì tất cả mọi người đều biết ngay, thậm chí các The Chef đang nổi danh tại Sài gòn tặng riêng cho cô