CÔNG TY TNHH TRUYỀN THÔNG VÀ ĐÀO TẠO PHƯỢNG HOÀNG LINH - YÊU ẨM THỰC TỪ KÝ ỨC ĐẾN DI SẢN

Search

VỀ CHÚNG TÔI

Kế thừa và phát huy Văn hoá Ẩm thực dân tộc

"CHÚNG TÔI YÊU ẨM THỰC TỪ KÝ ỨC ĐẾN DI SẢN"

Chân dung Má Sáu

Người tạo dựng tài sản quý báu về các món ăn chuẩn - thuần tuý Việt Nam

Người thầy tận tụy với thế hệ đầu bếp trẻ

Cô Sáu được vinh danh là một trong 15 Vua Bếp ghi dấu ấn cho ngành ẩm thực Sài Gòn sau 1975 vì những nghiên cứu cội nguồn món ăn Việt và sự sáng tạo tuyệt đỉnh ẩm thực Nam bộ. Người đã sáng tạo ra hàng ngàn món ăn đậm bản sắc Nam bộ. Cô Sáu còn là một giáo viên tâm huyết được nhiều thế hệ học trò yêu mến, kính trọng. 

Previous slide
Next slide

CHIA SẺ CỦA CHUYÊN GIA

Đây là cuốn sách có giá trị, góp phần vào dòng sách ẩm thực Việt Nam vốn đang rất cần thiết cho các độc giả trong và ngoài nước. Cô Vân là “Master chef” đúng nghĩa: cô có lý thuyết (là giảng viên), có thực tiễn và sáng tạo; đáng quý nhất là cô đã đào tạo nhiều học trò thành danh. Đọc thêm

Ông Nguyễn Thanh Phong

Cựu Hiệu trưởn trường Trung cấp Du Lịch & Khách Sạn Saigontourist

Tôi rất vui và hãnh diện vì người đồng nghiệp Cô Sáu Cây Dừa - Lê Thị Vân, còn là một thành viên sáng lập Hội Đầu Bếp Chuyên Nghiệp Sài Gòn. Cô đã tâm huyết, đúc kết, chọn lọc các món đắc ý trong quá trình 40 năm hành nghề bếp.
Cô Sáu là một người thầy đã đào tạo thành công rất nhiều thế hệ học trò trong nghề bếp ở Sài Gòn. Cô giảng dạy tận tình, nghiêm khắc, đặc biệt là không giấu nghề. Đây là điểm đáng quý nhất của cô Sáu trong vai trò giảng viên.
“Cô Sáu”, mọi người vẫn gọi cô như thế, bằng tình cảm thân thương – dù đó là học trò hay đồng nghiệp. “Cô Sáu”đối với tôi là người bạn đồng hành, mấy mươi năm qua, trong việc giảng dạy và cả trong những chuyến đi giới thiệu ẩm thực Việt Nam ở nước ngoài.

CÔNG TY TNHH TRUYỀN THÔNG VÀ ĐÀO TẠO PHƯỢNG HOÀNG LINH - YÊU ẨM THỰC TỪ KÝ ỨC ĐẾN DI SẢN